Le citron caviar est un agrume, fruit du citronnier (Citrus australisica). L’arbre est épineux. Nous proposons le citron caviar vert ou rouge. Les fruits sont cylindriques de 4 à 8 cm de long. La pulpe du fruit se présente, sous la forme de nombreuses petites vésicules sphériques à l’origine de son appellation caviar. Les agrumes, greffés sur un porte greffe adapté à nos climats, pousse sur tout l’île mais à moins de 1000 mètres d’altitude. Ils ont besoin de chaleur et de soleil pour assurer une bonne productivité. Les agrumes sont exigeant en eau pour garantir leur teneur en jus. Nos plants d’agrumes sont certifiés CAC.
Hauteur de l’arbre 7 m
Fructification : avril à juin et octobre à décembre
Dimension du fruit : 15 à 35 cm
