La barbadine est une liane vigoureuse qui apprécie les températures chaudes et humides. Elle pousse de 0 à 800 mètres d’altitude. La culture de la barbadine nécessite un support comme une treille pour s’étaler. Les fleurs sont magnifiques. Une pollinisation manuelle est parfois nécessaire. Elle fructifie de janvier à septembre. Le fruit ovale, vert clair peut mesurer jusqu’à 30 cm. Vert, le fruit est utilisé comme légume. Mûr, le fruit renferme des graines et une pulpe sucrée et acidulée.
Hauteur de l’arbre 7 m
Fructification : avril à juin et octobre à décembre
Dimension du fruit : 15 à 35 cm
