Le cacaoyer (theobroma cacao famille des Sterculiaceae)
Arbre de 5 à 10 m de haut qui possède des feuilles oblongues pointues au sommet toujours vertes. Ses fleurs apparaissent accrochées directement sur le tronc et les plus grandes branches tout comme le fruit, la cabosse. La cabosse selon la variété peut être jaune ou rouge-violet, et peser jusqu’à 500 Gr. La pulpe est comestible . Mais le cacaoyer est cultivé pour ses fèves ou graines qui seront séchées, torréfiées et moulues comme produit de base du chocolat.
Floraison : toute l’année
Fruit : baie côtelée de 10 à 20 cm
Localisation: région basse et moyenne altitude, climat chaud et humide
