L’anacardier peut atteindre 10 mètres. Cultivé pour son fruit, la noix de cajou. Plante de climat chaud et sec, l’anacardier a besoin d’une période de sécheresse pour fleurir.
Fructification :De décembre à mai
Ecologie: préférence pour le littoral ouest et sud-ouest
Dimension du fruit : Pomme-cajou : 5 à 12 cm ; Noix en forme de haricot (3 cm sur 1 à 2 cm)
